{"id":2427,"date":"2012-12-25T19:19:12","date_gmt":"2012-12-25T19:19:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/comeryleeresunplacer\/?p=2427"},"modified":"2025-12-03T21:15:43","modified_gmt":"2025-12-03T19:15:43","slug":"puchero-con-pringa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/comeryleeresunplacer\/?p=2427","title":{"rendered":"Puchero con pringa"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_2428\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/comeryleeresunplacer\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Puchero-con-pringa.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2428\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2428\" title=\"Puchero-con-pringa\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/comeryleeresunplacer\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Puchero-con-pringa-300x224.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/comeryleeresunplacer\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Puchero-con-pringa-300x224.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/comeryleeresunplacer\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Puchero-con-pringa.jpg 520w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2428\" class=\"wp-caption-text\">Puchero con pringa<\/p><\/div>\n<p><strong>Ingredientes para 4 personas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 trozo de ternera para guisar<\/li>\n<li>1 trozo de tocino fresco<\/li>\n<li>1 trozo de pollo (cuarto trasero)<\/li>\n<li>1 hueso de jam\u00f3n<\/li>\n<li>1 hueso de espinazo<\/li>\n<li>2 zanahorias o zanahorias baby congelada<\/li>\n<li>1 papa<\/li>\n<li>1 trozo de calabaza<\/li>\n<li>4 pu\u00f1ados de garbanzos<\/li>\n<li>2 l. de agua<\/li>\n<li>2 pastillas de caldo de pollo Avecrem<\/li>\n<li>2 pu\u00f1ados de arroz por personas<\/li>\n<li>Olla a presi\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>El d\u00eda anterior poner en remojo los garbanzos con un poco de sal y bicarbonato.<br>\nPelar las zanahorias, la papa y la calabaza, cortar las zanahorias en rodajitas chicas, la papa en cuatro trozos y la calabaza tambi\u00e9n y limpiar bajo el grifo muy bien todos los ingredientes y ponerlo en la olla a Presi\u00f3n.<br>\nEchar 2 litros de agua, cuando est\u00e9 caliente a\u00f1adir los garbanzos bien enjuagados bajo el grifo, las 2 pastillas de caldo de pollo Avecrem, espumar un poco para quitar la grasa que flote.<br>\nTapa la olla y subir al m\u00e1ximo de temperatura (6), cuando salga vapor bajarlo a la 1\/2 (3), y dejar cocer unos 20 minutos (esto siempre seg\u00fan cada olla a presi\u00f3n y cocina).<br>\nCuando deje de echar vapor (si quieres puedes pasar la olla por agua fr\u00eda para aligerar), sacar en un plato los huesos y en otro la pringa (carne, pollo, tocino y algunos garbanzos).<br>\nEchar el caldo necesario seg\u00fan las personas en otra cacerola y cuando empiece a hervir echar el arroz y cocer unos 20 minutos, probar de sal y rectificar si es necesario.<br>\nA\u00f1adir parte de las verduras y garbanzos.<\/p>\n<p><strong>Sugerencia:<\/strong><\/p>\n<p>Si te sobra caldo, garbanzos y verduras, menos la patata, puedes echarlo en uno o dos recipientes apto para congelarlo, con medidas para X personas y congelarlo.<br>\nDe esta forma ya lo tienes preparado para consumirlo y echarle arroz o fideos para variar.<br>\nYo suelo echarle arroz bomba.<\/p>\n\n\n<p>&#x1f4dc;<a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/puchero-con-pringa-de-ternera-y-pollo\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/puchero-con-pringa-de-ternera-y-pollo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tienes la receta con m\u00e1s fotos en mi blog El Rinconcito<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para 4 personas 1 trozo de ternera para guisar 1 trozo de tocino fresco 1 trozo de pollo (cuarto trasero) 1 hueso de jam\u00f3n 1 hueso de espinazo 2 zanahorias o zanahorias baby congelada 1 papa 1 trozo de &hellip; 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