Rollo de carne picada a la cerveza

Rollo de carne picada a la cervezaIngredientes para 4 personas

  • 500 g carne picada de pollo, ternera o cerdo
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo
  • 40 ml de leche normal o de soja
  • 3 dientes de ajos
  • Perejil picado
  • 2 cucharadas pan rallado
  • 8 loncha jamón serrano (para rellenar)
  • 4 loncha queso normal o sin lactosa (para rellenar)
  • Harina para rebozar y freír
  • Para la salsa
  • Aceite de oliva, sal y perejil
  • 3 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina (para espesar)
  • 250 ml de cerveza
  • 250 ml de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne

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