{"id":1375,"date":"2018-11-26T20:49:22","date_gmt":"2018-11-26T19:49:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?p=1375"},"modified":"2018-11-26T20:49:22","modified_gmt":"2018-11-26T19:49:22","slug":"cazuela-de-mejillones-y-gambas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/cazuela-de-mejillones-y-gambas\/","title":{"rendered":"Cazuela de Mejillones y Gambas"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cazuela-mejillones-y-gambas.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1378\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cazuela-mejillones-y-gambas-300x261.jpg\" alt=\"Cazuela de Mejillones y Gambas\" width=\"300\" height=\"261\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cazuela-mejillones-y-gambas-300x261.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cazuela-mejillones-y-gambas-768x667.jpg 768w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cazuela-mejillones-y-gambas-1024x890.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cazuela-mejillones-y-gambas-345x300.jpg 345w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cazuela-mejillones-y-gambas.jpg 1761w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Ingredientes para 4 personas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd kg. mejillones natural o cocidos<\/li>\n<li>\u00bd kg. gambas natural o congeladas<\/li>\n<li>1 guindilla cayena<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>Sal y aceite de oliva<\/li>\n<li>Piment\u00f3n dulce<\/li>\n<li>1 cucharada tomate triturado<\/li>\n<li>1 hoja de laurel<\/li>\n<li>1 pastilla de pescado y agua<\/li>\n<li>Vino blanco (para mejillones natural)<\/li>\n<li>1 copita de brandy (para gambas frescas)<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>Si los mejillones son frescos<\/strong>, echarlos en una cazuela con el vaso de vino blanco hasta que se abran. Separar las vulvas de las cascaras y reservar, colar el caldo y reservar tambi\u00e9n.<\/p>\n<p><strong>Si las gambas son frescas<\/strong>, preparar un fumet con las cabezas y las pieles de las gambas, el brandy y el l\u00edquido reservado de los mejillones.<\/p>\n<p><strong>En una cazuela<\/strong> de barro o sart\u00e9n, echar un poco de aceite, doramos los ajos troceados junto con la guindilla, a\u00f1adir el tomate triturado, refre\u00edr todo junto.<\/p>\n<p><strong>Incorporar<\/strong> las gambas y los mejillones, el piment\u00f3n, la hoja de laurel y el fumet. Si los mejillones son cocidos y las gambas congeladas, <strong>echarle una pastilla de pescado y agua<\/strong>.<\/p>\n<p>Dejar cocer unos minutos y <strong>servir con pan para mojar<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Receta tomada<\/strong> de Canal Cocina &#8211; Usuario Dely, <strong>adaptada a mi gusto<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para 4 personas \u00bd kg. mejillones natural o cocidos \u00bd kg. gambas natural o congeladas 1 guindilla cayena 1 diente de ajo Sal y aceite de oliva Piment\u00f3n dulce 1 cucharada tomate triturado 1 hoja de laurel 1 pastilla &hellip; <a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/cazuela-de-mejillones-y-gambas\/\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[118],"tags":[429,224,1362,1365,1364,328,1012,795,1363,146],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1375"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1375"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1379,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1375\/revisions\/1379"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}