{"id":14613,"date":"2025-06-11T19:37:05","date_gmt":"2025-06-11T17:37:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?p=14613"},"modified":"2025-06-11T19:37:05","modified_gmt":"2025-06-11T17:37:05","slug":"pan-de-molde-integral-de-centeno-en-amasadora-o-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/pan-de-molde-integral-de-centeno-en-amasadora-o-al-horno\/","title":{"rendered":"Pan de Molde Integral de Centeno en Amasadora o al horno"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221131-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221131-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14617\" 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<strong>Centeno<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>300 g harina de reposter\u00eda <strong>tipo fuerza<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>15 g de <strong>levadura de panadero<\/strong> o fresca<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de sal<\/li>\n\n\n\n<li>25 g mezcla semilla <\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 cubeta de la amasadora<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Programa 8<\/li>\n\n\n\n<li>Dorado medio<\/li>\n\n\n\n<li>Forma pan de molde<\/li>\n\n\n\n<li>Duraci\u00f3n 3 h 20 minutos<\/li>\n\n\n\n<li>1 h y 43 minutos quitar la paleta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Si es levadura fresca<\/strong>, echar en la cubeta el agua y la levadura desmenuzada, y luego el resto de ingredientes en el mismo orden,&nbsp;<strong>menos la sal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Si es levadura panadero seca,<\/strong>\u00a0echar el agua, el aceite, la miel, las dos harinas y el sobre de panadero seco.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Elegir<\/strong>&nbsp;el programa 8, dorado medio, forma pan de molde,&nbsp;<strong>presiones el bot\u00f3n Start.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La maquina empieza a amasar, a los 2 minutos echar la sal y las semillas, y estar\u00e1 amasando durante 28 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando lleve 1 h y 43 minutos, desde el principio, <strong>puede sacar las 2 aspas o paletas<\/strong>, para que no quede el agujero tan grande por debajo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Luego seguir\u00e1&nbsp;<\/strong>la fermentaci\u00f3n, y pasar\u00e1 a cocer y dorar,<strong>&nbsp;dependiendo el dorado elegido<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando termine,&nbsp;<strong>pasado unos minutos<\/strong>, sacar con mucho cuidado la cubeta<strong>, pues quema.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sacar el pan de molde<\/strong>, y dejar enfriar bien encima de una rejilla<strong>, para pasar a cortarlo<\/strong>, y meter en una bolsa,\u00a0<strong>para congelarlo<\/strong>, e ir descongelando seg\u00fan necesite. \u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Yo suelo cortarlos<\/strong> de unos 60 g, aproximadamente, para desayunar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tengo otra receta con otras medidas<\/strong> de los ingredientes, estas medidas para mis gusto, salen m\u00e1s suaves y jugosas, con la harina de Centeno.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?s=pan+de+molde&amp;submit=Buscar\" data-type=\"URL\" data-id=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?s=pan+de+molde&amp;submit=Buscar\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Te dejo otras recetas de Pan<\/a>, <strong>que tengo en mi Blog<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Si tienes una amasadora solo,<\/strong>\u00a0puedes pasarlo luego a un molde acto para <strong>horno, barnizar antes con un poco de aceite<\/strong>, dejar fermentar tapado, y hornear.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"is-layout-flex wp-block-gallery-1 wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221131-1-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"14619\"  src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221131-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14619\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221131-1-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221131-1-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221131-1-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221131-1-1536x1152.jpg 1536w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221131-1-2048x1536.jpg 2048w, 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href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221110-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"14620\"  src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221110-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14620\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221110-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221110-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221110-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221110-1536x1152.jpg 1536w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/IMG_20250603_221110-2048x1536.jpg 2048w, 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Es cuesti\u00f3n de gusto, porque los dos est\u00e1n muy bueno.   <a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/pan-de-molde-integral-de-centeno-en-amasadora-o-al-horno\/\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":[],"categories":[4500],"tags":[4541,3911,1478,896,4543,1533,4003,121,4544,4542,1324,4540,1491,4539,2363,4545],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14613"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14613"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14613\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14624,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14613\/revisions\/14624"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14613"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14613"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}