{"id":1551,"date":"2019-05-07T19:44:41","date_gmt":"2019-05-07T17:44:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?p=1551"},"modified":"2019-05-07T19:44:41","modified_gmt":"2019-05-07T17:44:41","slug":"patatas-estilo-aragon-con-huevo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/patatas-estilo-aragon-con-huevo\/","title":{"rendered":"Patatas estilo Arag\u00f3n con huevo"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/patatas-estilo-aragon-con-huevo.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1553\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/patatas-estilo-aragon-con-huevo-300x225.jpg\" alt=\"Patatas estilo Arag\u00f3n con huevo\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/patatas-estilo-aragon-con-huevo-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/patatas-estilo-aragon-con-huevo-768x575.jpg 768w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/patatas-estilo-aragon-con-huevo-1024x767.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/patatas-estilo-aragon-con-huevo-401x300.jpg 401w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Ingredientes para 4 personas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>800 gr. Unas 6 patatas<\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>3 dientes de ajo<\/li>\n<li>Aceite y sal<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>Perejil picado<\/li>\n<li>1 cucharada de harina<\/li>\n<li>1 bandeja chica de pimientos asados y pelados<\/li>\n<li>2 vasos de agua<\/li>\n<li>1 pastilla de caldo de verdura<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>Previamente<\/strong> hemos pasado los pimientos asados, por un colador y lavados muy bien bajo el grifo, y dejado escurriendo.<\/p>\n<p><strong>Pela y corta<\/strong> las patatas en rodajas, si son muy grandes las partes primero por la mitad, un poquito gruesa, no mucho.<\/p>\n<p><strong>\u00c9chale<\/strong> un poco de sal, y <strong>las fr\u00edes<\/strong> en la freidora o sart\u00e9n\u00a0 a fuego suave. Cuando est\u00e9n hechas, las escurres y <strong>reservas<\/strong> en papel de cocina.<\/p>\n<p><strong>En una cacerola<\/strong> baja y ancha, pocha la cebolla, los dientes de ajos y el perejil, todo picadito con un poco de sal, <strong>esta verdura puede ser congelada o fresca<\/strong>, le echas una cucharada de harina y lo remueve todo muy bien, para quitarle el sabor crudo a la harina.<\/p>\n<p><strong>A\u00f1adir<\/strong> 2 vasos de agua y disolver la harina muy bien, y una pastilla de caldo de verdura. <strong>Incorporar<\/strong> las patatas fritas y dejar cocer a fuego bajo durante 10 minutos. <strong>Remover<\/strong> de vez en cuando no se vaya a pegar.<\/p>\n<p><strong>Al final antes de servir<\/strong>, repartir los 4 huevos separados,<strong> para que se cuajen<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Se reparte<\/strong> en plato hondo, con el huevo en el centro, las patatas alrededor y las tiras de pimientos por encima.<\/p>\n<p>Cada uno lo puedo tomar a su gusto, <strong>para m\u00ed lo mejor es mezclarlo todo.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para 4 personas 800 gr. 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