{"id":1659,"date":"2019-06-18T19:27:04","date_gmt":"2019-06-18T17:27:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?p=1659"},"modified":"2019-06-18T19:27:06","modified_gmt":"2019-06-18T17:27:06","slug":"pastel-de-merluza-con-salsa-de-piquillos-al-microondas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/pastel-de-merluza-con-salsa-de-piquillos-al-microondas\/","title":{"rendered":"Pastel de Merluza con salsa de piquillos al Microondas"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pastel-merluza-sala-piquillos.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pastel-merluza-sala-piquillos-300x225.jpg\" alt=\"Pastel de Merluza con salsa de piquillos al Microondas\" class=\"wp-image-1661\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pastel-merluza-sala-piquillos-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pastel-merluza-sala-piquillos-768x575.jpg 768w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pastel-merluza-sala-piquillos-1024x767.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pastel-merluza-sala-piquillos-401x300.jpg 401w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes para 4 \u00f3 6 personas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>PASTEL<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>600 g filetes o lomos de merluza limpios de piel y espinas<\/li><li>80 g tomate frito Solis o casero (ver receta)<\/li><li>100 gr Leche evaporada Ideal \u00f3 Crema soja Hacendado<\/li><li>4 huevos grandes<\/li><li>Sal y pimienta<\/li><li>Papel film trasparente<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>SALSA DE PIQUILLOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>4 \u00f3 5 pimientos del piquillos, dependiendo del\ntama\u00f1o<\/li><li>100 gr Leche evaporada Ideal \u00f3 Crema soja\nMercadona<\/li><li>1 diente de ajo (puede ser congelado)<\/li><li>\u00bd cebolla \u00f3 1 cebolla tierna chica (puede ser\ncongelada)<\/li><li>1 cucharada de mantequilla con una pizca de\naceite<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>Hacer muy temprano<\/strong> para que se enfr\u00ede bien y tomar a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>Utilizar un peso<\/strong>, si lo tienes para pesar, la merluza y el tomate, al a\u00f1adirlo al bol.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>PASTEL<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>En un bol grande<\/strong>, echar los huevos y la leche o soja y batir muy bien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>Colocar el bol<\/strong>, sobre un peso, y a\u00f1adir la salsa de tomate y la merluza troceada con las tijeras, seg\u00fan el peso de cada cosa, a\u00f1adir la sal y pimienta, y <strong>remover todo muy bien.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>Verter en un molde <\/strong>rectangular o redondo seg\u00fan se tenga, <strong>apto para\u00a0 Microondas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">T<strong>apar muy bien con Papel Film<\/strong>, para que no salga el vapor, y <strong>meter en el microondas<\/strong>, a m\u00e1xima potencia unos 12 \u00f3 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>Sacar y colocar sobre una rejilla<\/strong>, hasta que se enfr\u00ede, a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Si lo prefieres m\u00e1s ligado, puedes triturarlo todo, yo lo he\ncortado y me gusta la textura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>SALSA DE PIQUILLOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>En un cazo o sart\u00e9n<\/strong>, poner la mantequilla y muy poco aceite, para que no se queme. <strong>A\u00f1adir<\/strong> el ajo y la cebolla picada, y dejar refre\u00edr bien. <strong>A\u00f1adir <\/strong>los pimientos del piquillo troceados, refre\u00edr un poco m\u00e1s. <strong>Retirar del calor<\/strong>, y a\u00f1adir la leche evaporada o crema de soja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>Batir<\/strong> en el mismo cazo, y si lo haces en la sart\u00e9n, echarlo en un vaso para poder triturarlo bien, <strong>si queda muy espesa<\/strong>, puedes echarle un poco de leche, o soja. <strong>Probar <\/strong>y si es necesario echarle un poco de sal. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong>Para servirla<\/strong>, puede desmoldar en una fuente el pastel y echar por encima la salsa. <strong>Si es para una comida informal familiar<\/strong>, presentar en la misma fuente y la salsa en un cuenco o taper. <strong>Cortar las raciones<\/strong> y poner en plato llano, con la salsa por encima. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pastel-merluza-sala-piquillos2.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pastel-merluza-sala-piquillos2-150x150.jpg\" alt=\"Pastel de Merluza con salsa de piquillos al Microondas\" class=\"wp-image-1662\"\/><\/a><figcaption>Salsa de piquillos<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pastel-merluza-sala-piquillos3.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"150\" 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