{"id":2732,"date":"2020-04-14T18:59:41","date_gmt":"2020-04-14T16:59:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?p=2732"},"modified":"2020-04-26T20:34:33","modified_gmt":"2020-04-26T18:34:33","slug":"pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro\/","title":{"rendered":"Pan casero crujiente por fuera y tierno por dentro"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-1.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-1-1024x767.jpg\" alt=\"Pan casero crujiente por fuera y tierno por dentro\" class=\"wp-image-2734\" width=\"256\" height=\"192\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-1-1024x767.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-1-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-1-768x575.jpg 768w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-1-401x300.jpg 401w\" sizes=\"(max-width: 256px) 100vw, 256px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-2.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-2-1024x767.jpg\" alt=\"Pan casero crujiente por fuera y tierno por dentro\" class=\"wp-image-2735\" width=\"256\" height=\"192\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-2-1024x767.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-2-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-2-768x575.jpg 768w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-2-401x300.jpg 401w\" sizes=\"(max-width: 256px) 100vw, 256px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes para 2 panes \u00f3 1 pan<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>500 g harina de trigo \u00f3 <strong>250 g<\/strong><\/li><li>350 ml agua \u00f3 <strong>175 ml<\/strong><\/li><li>5 g levadura polvo de panadero \u00f3 <strong>2,5 g<\/strong><\/li><li>7 g sal \u00f3 <strong>3,5 g<\/strong><\/li><li>1 cucharada de aceite para <strong>pintar la masa<\/strong><\/li><li>Dos &nbsp;cacharro para horno con tapa o <strong>uno<\/strong><\/li><li><strong>Reposar<\/strong> 30 minutos + 30 minutos<\/li><li><strong>Hornear<\/strong> 30 minutos tapado y 10 sin tapar<\/li><li><strong>Total<\/strong> 1 h 40 minutos y <strong>enfriar<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>En un bol grande<\/strong> echamos la harina, la levadura y mezclamos muy bien. <strong>A\u00f1adimos<\/strong> la sal y el agua a temperatura ambiente o templada.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mezclar<\/strong> muy bien con la cuchara, y l<strong>uego amasar<\/strong> sobre la encimera durante 10 \u00f3 15 minutos, hasta que <strong>la masa est\u00e9 lisa<\/strong>. Yo lo hice con un <strong>brazo de amasar<\/strong> durante 5 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Formar una bola<\/strong>, y poner en un cuenco apto para horno, embadurnada por <strong>fuera de aceite<\/strong>. Mojar los bordes del cuenco con agua, y <strong>tapar<\/strong> con papel film &nbsp;y meter dentro <strong>del horno apagado<\/strong>. Dejar reposar <strong>30 minutos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pasado ese tiempo<\/strong> echar la masa sobre la encimera, previamente enharinada y <strong>dividir en 2 partes iguales<\/strong> \u00f3 una, si has utilizado la <strong>mitad de ingredientes..<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Amasar y echar<\/strong> en dos cuencos aptos para horno, <strong>cada masa<\/strong>, tapar con un pa\u00f1o y dejar dentro del <strong>horno apagado<\/strong>, reposar otros <strong>30 minutos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sacar del horno<\/strong> los cuencos&nbsp; y <strong>calentar el horno<\/strong> a 220\u00baC durante 18 minutos con <strong>calor arriba y abajo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Echar harina <\/strong>por encima de la masa y por debajo, salpicar por encima <strong>con poco de agua<\/strong>, y tapar con otro cuenco, tapadera, etc.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Meter al horno<\/strong> a 220 \u00baC durante 30 minutos, <strong>sacar y quitar las tapas<\/strong> y meter otra vez <strong>al horno 10 minutos<\/strong>, hasta que est\u00e9 dorado, <strong>vigilar<\/strong> que no se queme y <strong>quede a vuestro gusto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sacar del horno <\/strong>y poner en una rejilla hasta que <strong>se enfr\u00ede bien<\/strong>, luego puedes <strong>cortarlo a tu gusto<\/strong> y congelarlo, para tomarlo poco a poco.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Queda<\/strong> crujiente por fuera y tierno por dentro.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Receta tomada del video<\/strong> de <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=pva0_mvr_Ww\">LA COCINA DE PEDRO Y YOLANDA<\/a>, <strong>adaptada a mi gusto<\/strong>, como era la primera vez, <strong>hice solo un pan<\/strong>, con la mitad de los ingredientes. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Aqui os dejo <\/strong>una foto y un video corto, de como <strong>queda el pan en un bol m\u00e1s chico y alto<\/strong>, y adem\u00e1s lleva <strong>50 g de avena<\/strong> del total que pone.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-3-300x225.jpg\" alt=\"Pan casero crujiente por fuera y tierno por dentro\" class=\"wp-image-2806\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-3-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-3-768x575.jpg 768w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-3-1024x767.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pan-casero-crujiente-por-fuera-y-tierno-por-dentro-3-401x300.jpg 401w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure 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