{"id":3301,"date":"2020-07-24T12:34:45","date_gmt":"2020-07-24T10:34:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?p=3301"},"modified":"2023-09-03T13:05:08","modified_gmt":"2023-09-03T11:05:08","slug":"salmorejo-o-crema-de-manzana-fria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/salmorejo-o-crema-de-manzana-fria\/","title":{"rendered":"Salmorejo o crema de manzana (fr\u00eda)"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"767\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_20200719_142129-1024x767.jpg\" alt=\"Salmorejo o crema de manzana\" class=\"wp-image-3304\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_20200719_142129-1024x767.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_20200719_142129-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_20200719_142129-768x575.jpg 768w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_20200719_142129-1536x1150.jpg 1536w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_20200719_142129-2048x1534.jpg 2048w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_20200719_142129-401x300.jpg 401w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes para 4 personas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>4 tomates de pera maduro o <strong>lata chica tomate triturado<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>2 manzanas grandes o <strong>3 chicas Golden<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo o <strong>triturado congelado<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>100 ml aceite de oliva virgen extra (<strong>o menos cantidad<\/strong>)<\/li>\n\n\n\n<li>5 ml de vinagre de manzana (<strong>poner al gusto<\/strong>)<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n\n\n\n<li>Vaso y colador <strong>Minipimer<\/strong>, Thermomix o el que tengas<\/li>\n\n\n\n<li>Hacer m\u00ednimo<strong> 2 h antes<\/strong> de servir (este fresquito)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Decorar al gusto<\/strong>, jam\u00f3n, huevo, picatostes, manzanas, etc.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Lavar las manzanas<\/strong>, descorazonar, pelar y trocear. Echar en el vaso con un poco de sal y el ajo picado. <strong>Batir<\/strong> todo muy bien hasta que quede una crema. <strong>A\u00f1adir<\/strong> el aceite y el vinagre y batir <strong>hasta emulsionar<\/strong> y no se vea el aceite en la superficie y este todo muy bien ligado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Poner el vaso colador<\/strong> en un t\u00e1per, a\u00f1adir la mezcla y pasar la Minipimer.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En el vaso echar<\/strong> los tomates, lavados, descorazonados y troceados, o <strong>la lata<\/strong> de tomate triturado, <strong>batir<\/strong> todo muy bien y <strong>a\u00f1adir<\/strong> al vaso colador, pasar la minipimer, y <strong>echar un poco de agua<\/strong>, a la lata primero y esta al vaso para llevar el resto y <strong>echar en el vaso colador<\/strong>, para terminar de filtrar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Luego volver<\/strong> a batir todo en el t\u00e1per para ligar bien todo, y <strong>probar<\/strong> de sal y vinagre, para dejarlo a vuestro gusto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Guardar<\/strong> el t\u00e1per tapado en el <strong>frigor\u00edfico<\/strong> al menos 2 horas antes de <strong>servir<\/strong>, en plato hondo, cuenco, etc. Lo que tengas a mano y m\u00e1s te guste.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Decorar<\/strong> con un poco de jam\u00f3n en taquitos, <strong>huevo cocido<\/strong>, picatoste, trocitos de manzanas, t\u00fa eliges.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Receta tomada<\/strong> de <a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\">www.directoalpaladar.com<\/a>&nbsp; realizada con Thermomix, <strong>yo adaptada a mi gusto y con Minipimer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Salmorejo o crema de manzana (fr\u00eda)\" width=\"584\" height=\"329\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0F2vSGtUpC8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mucha gente dicen que solo hay un tipo de gazpacho o de salmorejo, pero con el tiempo, ese tipo de cremas o bebidas fr\u00edas, han ido evolucionando, a\u00f1adi\u00e9ndole otros tipos de verduras y principalmente frutas, y la verdad que se han conseguido unas recetas muy buenas, sin quitarle merito al original.  <a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/salmorejo-o-crema-de-manzana-fria\/\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":[],"categories":[188],"tags":[429,2375,2378,2304,2386,2383,993,187,186,2380,1521,1524,1295,1716,1720,1732,2385,1758,183,2384,182,2376,2381,2379,2117,1844,524,2382],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3301"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3301"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8680,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3301\/revisions\/8680"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}