{"id":3342,"date":"2020-08-03T22:14:59","date_gmt":"2020-08-03T20:14:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?p=3342"},"modified":"2025-06-29T19:58:59","modified_gmt":"2025-06-29T17:58:59","slug":"gazpacho-o-crema-de-remolacha-fria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/gazpacho-o-crema-de-remolacha-fria\/","title":{"rendered":"Gazpacho o crema de remolacha fr\u00eda"},"content":{"rendered":"\n
\n
\"Gazpacho<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes para 8 \u00f3 4 personas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • 500 g de remolacha cocida o la 1\/2<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 trozos de pan bimbo mojado (optativo)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd chalota o cebolla<\/li>\n\n\n\n
  • 1 diente de ajo<\/li>\n\n\n\n
  • 1 lata de tomate triturado chica<\/li>\n\n\n\n
  • 4 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n
  • Vinagre de manzana<\/li>\n\n\n\n
  •  Huevo cocido y picatostes<\/strong> para decorar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Echar<\/strong> todos los ingredientes picados<\/strong> en la Thermomix, batidora o vaso minipimer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    A\u00f1adir<\/strong> el tomate triturado, la sal, el aceite y el vinagre, y batir todo junto muy bien.<\/p>\n\n\n\n

    Pasar la crema<\/strong> por el chino o el colador de la minipimer<\/strong>, en un t\u00e1per. Si hace falta echar un poco de agua<\/strong>, luego volver a mezclar todo muy bien en el t\u00e1per.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Probar<\/strong> y dejar al gusto de cada uno.<\/p>\n\n\n\n

    Guardar<\/strong> en el frigor\u00edfico m\u00ednimo 2 horas para tomarlo fresquito.<\/p>\n\n\n\n

    Servirlo<\/strong> en cuenco adornado con <\/strong>huevo cocido solo o con picatostes<\/strong> tambi\u00e9n, eso ya al gusto de cada uno<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Receta tomada<\/strong> de mi web El Rinconcito 1<\/p>\n\n\n\n

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