{"id":3831,"date":"2020-12-27T19:58:32","date_gmt":"2020-12-27T18:58:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?p=3831"},"modified":"2020-12-27T20:04:28","modified_gmt":"2020-12-27T19:04:28","slug":"migas-caseras-con-verdura-su-chorizo-y-brochetas-de-langostinos-con-pina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/migas-caseras-con-verdura-su-chorizo-y-brochetas-de-langostinos-con-pina\/","title":{"rendered":"Migas caseras con verdura su chorizo y brochetas de langostinos con pi\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"767\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201227_142525-1024x767.jpg\" alt=\"Migas caseras con verdura su chorizo y brochetas de langostinos con pi\u00f1a\" class=\"wp-image-3834\" 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ajo<\/li><li>Sal<\/li><li>\u00bd vaso de aceite de oliva \/ AOVE<\/li><li>1 vaso de agua<\/li><li>200 g de langostinos cocidos de Pescanova \/ congelado<\/li><li>1 lata chica de pi\u00f1a troceada en su jugo<\/li><li>5 pinchos <strong>de acero<\/strong> o de madera en su caso<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Descongelar<\/strong> el d\u00eda anterior los langostinos.<\/p>\n\n\n\n<p>Las verduras pueden ser fresca o<strong> congelada<\/strong> como en mi caso.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En una sart\u00e9n mediana<\/strong>, echamos todo el aceite, el ajo picado y cuando empiece a hervir, se le a\u00f1ade la cebolla y pimientos troceados con un poco de sal. <strong>Dejar refre\u00edr<\/strong> durante unos 10 minutos.<strong> Incorporar <\/strong>los tacos de chorizo y refre\u00edr todo junto 2 minutos m\u00e1s<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En cuenco grande<\/strong> poner un escurridor y pasar la fritura all\u00ed y reservar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Volver a echar el aceite<\/strong> en la sart\u00e9n e incorporar, dos cucharadas de la s\u00e9mola, un poco de sal y luego el agua, <strong>de esta forma no salpica,<\/strong> terminar de incorporar el resto de la s\u00e9mola y no dejar de remover hasta que se incorpore por completo, <strong>luego dejar cocer unos 20 minutos<\/strong>, removiendo de vez en cuando para que se haga bien por todos los lados y no se formen grumos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pasado ese tiempo<\/strong>, se le echa la fritura que ten\u00edamos reservada en el escurridor, remover todo muy bien, <strong>dejar 2 minutos<\/strong> m\u00e1s y reservar con el fuego quitado <strong>en la sart\u00e9n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mientras se hac\u00eda las migas<\/strong>, hemos puesto en un pincho de acero, un trozo de pi\u00f1a, despu\u00e9s un langostino y as\u00ed <strong>hasta cubrir el pincho entero<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Una parrilla<\/strong> la ponemos a calentar, y colocamos las brochetas con un poco de sal, le damos la vuelta y marcamos por los dos lados.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Se sirve<\/strong> las migas en un plato llano, y encima dos brochetas o una por persona, como en mi caso, <strong>luego se mezcla con las migas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Receta tomada<\/strong> del fabricante de las Migas, <strong>adaptada a mi gusto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Las migas se pueden hacer<\/strong> tambi\u00e9n de bac\u00f3n, jam\u00f3n, etc. Puedes acompa\u00f1arlas con pescado, sardinas, uvas, etc.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"is-layout-flex wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201227_132101-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"767\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201227_132101-1024x767.jpg\" alt=\"Migas caseras con verdura su chorizo y 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