{"id":4782,"date":"2021-07-14T13:24:07","date_gmt":"2021-07-14T11:24:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?p=4782"},"modified":"2021-07-14T13:26:26","modified_gmt":"2021-07-14T11:26:26","slug":"arroz-con-leche-saludable","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/arroz-con-leche-saludable\/","title":{"rendered":"Arroz con leche saludable"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"767\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_123939-1024x767.jpg\" alt=\"Arroz con leche saludable\" class=\"wp-image-4785\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_123939-1024x767.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_123939-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_123939-768x575.jpg 768w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_123939-1536x1150.jpg 1536w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_123939-2048x1534.jpg 2048w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_123939-401x300.jpg 401w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes para 5 \u00f3 6 raciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 l de leche, bebida <strong>de soja<\/strong> o avena<\/li><li>1 palo de canela<\/li><li>1 trocito de piel de lim\u00f3n y naranja<\/li><li>10 gotas <strong>de aroma de lim\u00f3n<\/strong> (optativo)<\/li><li>100 g de arroz normal o <strong>integral<\/strong><\/li><li>80 g de d\u00e1tiles sin hueso<\/li><li>400 ml de leche. <strong>Si hace falta m\u00e1s<\/strong><\/li><li>Canela en polvo <strong>para decorar<\/strong><\/li><li>15 g de mantequilla (opcional)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pones <\/strong>en un cazo 400 ml de la leche elegida, con el palo de canela, los d\u00e1tiles, las cascaras de lim\u00f3n y naranja o en su caso aroma de lim\u00f3n. <strong>Dejar cocer<\/strong> a fuego suave durante 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sacar<\/strong> a un recipiente y reservar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En el mismo cazo<\/strong> pones 600 ml de la leche elegida, cuando empiece a hervir, <strong>echamos<\/strong> el arroz normal o <strong>integral<\/strong>. Cuando vuelva a hervir, bajar al m\u00ednimo y <strong>dejar cocer<\/strong> 20 minutos, removiendo de vez en cuando.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mientras<\/strong> sacamos de la leche reservada todo,<strong> menos los d\u00e1tiles<\/strong>, trituramos muy bien con la minipimer.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>A\u00f1adimos<\/strong> al arroz y dejamos cocer <strong>otros 20 minutos m\u00e1s<\/strong>, todo junto y bien ligado a fuego bajo, <strong>a\u00f1adir m\u00e1s leche<\/strong> si es necesario, y <strong>probar<\/strong> cuando el arroz este en su punto, eso depende si es el normal o integral.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Le a\u00f1ades<\/strong> la mantequilla y lo mezcla todo muy bien.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Repartir<\/strong> en boles, copas, cuencos o <strong>t\u00e1per<\/strong>, meter en el frigor\u00edfico y tomar muy frio, con canela molida por encima.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Observaciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>La canela<\/strong>, viene muy bien para tomarla en muchas cosas, como caf\u00e9, chocolate, frutas, postres e incluso comidas. <strong>Mejora<\/strong> la sensibilidad a la <strong>insulina<\/strong>, distribuyendo mejor los carbohidratos de los alimentos y no se acumulen en forma de grasa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tambi\u00e9n<\/strong> me han dicho que es <strong>antiinflamatoria.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Receta tomada<\/strong> del libro Cocina Comida Real de Carlos R\u00edos y David Guibert, <strong>adaptada a mi gusto y forma de hacerlo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"is-layout-flex wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_112619-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"767\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_112619-1024x767.jpg\" alt=\"Arroz con 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sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Ingredientes<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_123712-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"767\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_123712-1024x767.jpg\" alt=\"Arroz con leche saludable\" data-id=\"4789\" data-full-url=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_123712-scaled.jpg\" data-link=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/arroz-con-leche-saludable\/img_20210601_123712\/\" class=\"wp-image-4789\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210601_123712-1024x767.jpg 1024w, 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