{"id":4802,"date":"2021-07-20T20:19:35","date_gmt":"2021-07-20T18:19:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?p=4802"},"modified":"2026-05-17T19:39:24","modified_gmt":"2026-05-17T17:39:24","slug":"masa-de-pizza-con-levadura-y-germen-de-hacendado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/masa-de-pizza-con-levadura-y-germen-de-hacendado\/","title":{"rendered":"Masa de pizza con levadura y germen de Hacendado"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"767\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210718_151352-1024x767.jpg\" alt=\"Masa de pizza con levadura y germen de Hacendado\" class=\"wp-image-4806\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210718_151352-1024x767.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210718_151352-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210718_151352-768x575.jpg 768w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210718_151352-1536x1150.jpg 1536w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210718_151352-2048x1534.jpg 2048w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210718_151352-401x300.jpg 401w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes para 2 pizzas o m\u00e1s<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>500 g de harina con levadura y germen <strong>Hacendado<\/strong><\/li><li>300\/310 ml de agua templada<\/li><li>11\/12 g de sal<\/li><li>10 g de aceite de oliva Aove<\/li><li>Tomate rallado y rellenar al gusto<\/li><li><strong>Reposar<\/strong> entre 1h y \u00bd o 2 h y \u00bd o hasta doble<\/li><li><strong>Congele<\/strong> la masa dividida en 4 partes<\/li><li><strong>Queso rallado sin lactosa<\/strong><\/li><li><strong>Tomates Cherry<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Seg\u00fan fabricante<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li><strong>En un bol<\/strong> echar la harina, la sal el aceite y el 80 % del agua tibia, amasar todo durante 10 minutos o con la amasadora unos 5 minutos, la masa debe quedar suave y no pegajosa, <strong>a\u00f1adir <\/strong>el resto de agua si es necesario.<\/li><li><strong>Dejar reposar<\/strong> la masa dentro del horno a 30\u00ba tapado con film o un pa\u00f1o, durante 1 \u00f3 2 horas, hasta que doble su volumen.<\/li><li><strong>Extender<\/strong> la masa sobre la bandeja engrasada (20&#215;30 cm) dejar reposar cubierta durante 30 minutos y <strong>luego<\/strong> volver a extender.<\/li><li><strong>Agregar<\/strong> el tomate y <strong>meter<\/strong> en el horno previamente calentado a <strong>250\u00baC<\/strong> durante unos 15 minutos.<\/li><li><strong>A\u00f1adir<\/strong> el resto de ingredientes al gusto y<strong> meter<\/strong> 5 minutos m\u00e1s a la misma temperatura.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Mi receta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hice el punto 1 y 2<\/strong>, la divid\u00ed en 4 porciones, y la guard\u00e9 en 4 bol chicos, en el <strong>congelador<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>No sabia si era mucho o poco, y <strong>saqu\u00e9<\/strong> 2 porciones del congelador, a temperatura ambiente, cual fue mi sorpresa, <strong>cuando la vi subir <\/strong>de volumen. La guarde en el frigor\u00edfico, ya que todav\u00eda no la iba a hacer.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Calent\u00e9<\/strong> el horno a 200\u00baC con calor arriba y abajo durante 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Extend\u00ed<\/strong> las dos masas con el rodillo ayudada de algo de harina, yo pens\u00e9 que no seguir\u00eda subiendo, y <strong>las coloque<\/strong> las dos sobre papel de horno en la bandeja.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Le eche<\/strong> por encima queso rallado sin lactosa y corte tomates Cherry por la mitad y los coloque con la piel para abajo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La met\u00ed<\/strong> en el horno a <strong>200\u00baC<\/strong> durante unos 15 o 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Estaba muy buena en caliente<\/strong>, la masa subi\u00f3 bastante y parec\u00eda una <strong>Focaccia<\/strong> y llenaba bastante. <strong>Al final sobro una pizza<\/strong>, ya que \u00e9ramos 3 para comer y no era el plato principal.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La pr\u00f3xima vez<\/strong> hare una de las 2 que tenga congelada, la estirare m\u00e1s y la horneare a 250\u00baC como pone el fabricante. No ten\u00eda las instrucciones delante y la hice como otras m\u00edas. Pero estaba comestible. JaJa<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"is-layout-flex wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210702_132350-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"767\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210702_132350-1024x767.jpg\" alt=\"Masa de pizza con levadura y germen de Hacendado\" data-id=\"4811\" data-full-url=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210702_132350-scaled.jpg\" data-link=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/masa-de-pizza-con-levadura-y-germen-de-hacendado\/img_20210702_132350\/\" class=\"wp-image-4811\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210702_132350-1024x767.jpg 1024w, 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amasador<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210702_151750-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"767\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210702_151750-1024x767.jpg\" alt=\"Masa de pizza con levadura y germen de Hacendado\" data-id=\"4815\" data-full-url=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210702_151750-scaled.jpg\" data-link=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/masa-de-pizza-con-levadura-y-germen-de-hacendado\/img_20210702_151750\/\" class=\"wp-image-4815\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210702_151750-1024x767.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210702_151750-300x225.jpg 300w, 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401w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">dividida en cuatro porciones<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210718_135236-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"767\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210718_135236-1024x767.jpg\" alt=\"Masa de pizza con levadura y germen de Hacendado\" data-id=\"4817\" data-full-url=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210718_135236-scaled.jpg\" data-link=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/masa-de-pizza-con-levadura-y-germen-de-hacendado\/img_20210718_135236\/\" class=\"wp-image-4817\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_20210718_135236-1024x767.jpg 1024w, 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