{"id":5034,"date":"2021-09-07T13:49:34","date_gmt":"2021-09-07T11:49:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?p=5034"},"modified":"2021-09-07T13:54:05","modified_gmt":"2021-09-07T11:54:05","slug":"bizcocho-de-claras-con-perlitas-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/bizcocho-de-claras-con-perlitas-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Bizcocho de claras con perlitas de chocolate"},"content":{"rendered":"\n
\"Bizcocho<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes para 8 raciones +\u00f3-<\/strong><\/p>\n\n\n\n

🔸 8 claras de huevo frescas<\/strong> o congeladas<\/p>\n\n\n\n

🔸 100 ml de aceite de girasol o\u00a0de oliva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

🔸 100 g de perlitas de chocolate, algunas para decorar<\/p>\n\n\n\n

🔸 170 g de az\u00facar o sirope de agave<\/p>\n\n\n\n

🔸 100 ml de leche o bebida de soja<\/strong><\/p>\n\n\n\n

🔸 240 g de harina normal o de reposter\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

🔸 1 sobre de levadura qu\u00edmica<\/p>\n\n\n\n

🔸 una pizca de bicarbonato<\/p>\n\n\n\n

🔸 Una pizca de sal<\/p>\n\n\n\n

🔸 unas gotas de zumo de lim\u00f3n o aroma de lim\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

🔸 molde bajo rectangular<\/strong> o cuadrado<\/p>\n\n\n\n

🔸 papel de horno<\/p>\n\n\n\n

  1. Calentar el horno<\/strong>\u00a0a 200\u00baC con calor arriba y abajo durante 18 minutos.<\/li>
  2. Montamos las claras<\/strong>\u00a0a punto de nieve con la pizca de sal y gotas de lim\u00f3n. Reservamos<\/li>
  3. Mezclamos<\/strong>\u00a0en un bol el resto de ingredientes: aceite, leche, az\u00facar, harina, levadura y bicarbonato, batir todo muy bien.<\/li>
  4. Agregamos\u00a0<\/strong>a esta mezcla las claras poco a poco, con una esp\u00e1tula en formas envolvente.<\/li>
  5. A\u00f1adir<\/strong> las perlitas de chocolate y con movimientos envolvente, mezclar, decorar<\/strong> por encima con perlitas de chocolate, y si tienes sirope de chocolate<\/li>
  6. Engrasar<\/strong>\u00a0un molde bajito o\u00a0forrar con papel de horno<\/strong>, verter la mezcla.<\/li>
  7. Meter al horno<\/strong>\u00a0a 180\u00baC con calor arriba y abajo durante 40 \u00f3 45 minutos.<\/li>
  8. Dejar enfriar<\/strong>\u00a0sobre una rejilla.<\/li>
  9. Yo lo corte<\/strong>\u00a0por la mitad, y\u00a0congele una de ella<\/strong>. La otra la met\u00ed en el frigor\u00edfico en una t\u00e1per,\u00a0iba cortando trozos<\/strong>.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Inspirada por otra receta m\u00eda Bizcocho de claras con siropes de chocolate o de fresas<\/a><\/p>\n\n\n\n