{"id":701,"date":"2018-03-16T18:38:48","date_gmt":"2018-03-16T17:38:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/?p=701"},"modified":"2018-03-16T18:38:48","modified_gmt":"2018-03-16T17:38:48","slug":"berenjenas-rellenas-de-verduras-y-arroz-al-curry","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/berenjenas-rellenas-de-verduras-y-arroz-al-curry\/","title":{"rendered":"Berenjenas rellenas de verduras y arroz al curry"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Berenjenas-rellenas-verdura.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-702\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Berenjenas-rellenas-verdura-300x220.jpg\" alt=\"Berenjenas rellenas de verduras y arroz al curry\" width=\"300\" height=\"220\" srcset=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Berenjenas-rellenas-verdura-300x220.jpg 300w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Berenjenas-rellenas-verdura-768x562.jpg 768w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Berenjenas-rellenas-verdura-1024x749.jpg 1024w, http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Berenjenas-rellenas-verdura-410x300.jpg 410w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Ingredientes para 4 personas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 berenjenas<\/li>\n<li>150 g de arroz<\/li>\n<li>3 tomates (Puede ser congelado)<\/li>\n<li>1 cebolla (Puede ser congelado)<\/li>\n<li>\u00bd calabac\u00edn (Puede ser congelado)<\/li>\n<li>2 zanahorias (1\/2 bolsa rallada)<\/li>\n<li>Curry y lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Calentamos<\/strong> el horno 200\u00baC durante 15 minutos<\/p>\n<p><strong>Lavamos<\/strong> las berenjenas, le cortamos las 2 puntas y las partimos por la mitad.<\/p>\n<p><strong>Hacer un enrejado<\/strong> con el cuchillo, echarle sal y zumo de lim\u00f3n, y dejar reposar 30 minutos, para que se le quite el amargo.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Berenjenas-rellenas-verdur2.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-703\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Berenjenas-rellenas-verdur2-150x150.jpg\" alt=\"Berenjenas rellenas de verduras y arroz al curry\" width=\"130\" height=\"130\" \/><\/a>Colocar<\/strong> en una o dos bandejas, <strong>tapar<\/strong> con papel de aluminio.<\/p>\n<p><strong>Meter en el horno<\/strong> unos 45 minutos o una hora, dejar reposar y luego sacar la pulpa y reservar.<\/p>\n<p><strong>Cocer<\/strong> el arroz en 300 ml de agua, hasta que este tierno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Berenjenas-rellenas-verdur3.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-704\" src=\"http:\/\/www.divertimundo.es\/elrinconcito\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Berenjenas-rellenas-verdur3-150x150.jpg\" alt=\"Berenjenas rellenas de verduras y arroz al curry\" width=\"130\" height=\"130\" \/><\/a>Echar aceite<\/strong> en una sart\u00e9n, y sofre\u00edr en ella la cebolla, la zanahorias, el calabac\u00edn y el tomate picado con un poco de sal y az\u00facar.<\/p>\n<p><strong>A\u00f1adir<\/strong> despu\u00e9s, la pulpa de la berenjena, el arroz y el curry al gusto y mezclar todo muy bien.<\/p>\n<p><strong>Rellenar<\/strong> las berenjenas y servir.<\/p>\n<p><strong>Receta tomada<\/strong> de las que me envian por email <strong>Danone<\/strong>, adaptadas como siempre <strong>a mi gusto.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas 150 g de arroz 3 tomates (Puede ser congelado) 1 cebolla (Puede ser congelado) \u00bd calabac\u00edn (Puede ser congelado) 2 zanahorias (1\/2 bolsa rallada) Curry y 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