- Calentar la leche con la vaina, dejar que se enfríe ligeramente y retirar la vainilla.
- Batir vigorosamente las yemas y verter la leche por encima.
- Añadir la fructosa y echar la preparación en cazuelitas pequeñas.
- Cocer al baño maría en el horno a temperatura media, aproximadamente 180ºC (termostato 5), durante unos 30 minutos.
- Servir los postres fríos en las cazuelitas.
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