Huevos con leche

Ingredientes para 4 personas

  • 500 ml de leche semidesnatada
  • 5 yemas de huevo
  • 2 cucharadas soperas de fructosa
  • 1 vaina de vainilla
  • Calentar la leche con la vaina, dejar que se enfríe ligeramente y retirar la vainilla.
  • Batir vigorosamente las yemas y verter la leche por encima.
  • Añadir la fructosa y echar la preparación en cazuelitas pequeñas.
  • Cocer al baño maría en el horno a temperatura media, aproximadamente 180ºC (termostato 5), durante unos 30 minutos.
  • Servir los postres fríos en las cazuelitas.