Magdalenas de chocolate con mascarpone

COCINA
  • 200 g de harina
  • 220 g de azúcar glasé
  • 200 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 100 g de chocolate negro
  • 1 sobre de levadura Royal
  • Queso mascarpone
  • Mezcla los huevos con el azúcar y bátelos con fuerza durante unos tres minutos.
  • Añade la mantequilla derretida y sigue batiendo.
  • Incorpora el chocolate, previamente derretido al baño maría, y sigue batiendo.
  • Por último, añade la harina, la levadura y la sal. Mezcla todo con la batidora durante cinco minutos.
  • Rellena los moldes de magdalena, previamente enmantequillados, con la mezcla hasta la mitad y espolvoréalos con azúcar glasé.
  • Hornéalo con el horno precalentado a 160º durante 15 minutos.
  • Haz dos o tres cortes horizontales en las magdalenas y rellénalas con el mascarpone.