- Echar la harina integral en un cuenco grande formando un volcán. Cascar los huevos y ponerlos en el hueco del centro.
- Añadir una pizca de sal y mezclarlo todo delicadamente con el batidor, mientras se vierte la leche poco a poco.
- Incorporar el aceite de girasol (y, eventualmente, el azahar). Volver a mezclar y dejar que repose durante 2 horas en la nevera.
- En el momento de hacer las crepes, aumentar las cantidad de pasta con un poco de agua o de leche para que quede más fluida. Cocer en una sartén antiadherente.
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