- Pica fino el cebollino y el eneldo. A continuación, corta el salmón en lonchas de 1 cm de grosor. Rocía con un poco de aceite y mézclalo con lo anterior. Marínalo en frío 20 minutos.
- Calienta una cucharada de aceite en una sartén y sofríe la cebolla durante cinco minutos. Añade un poco de azúcar, sal y pimienta. Echa un chorro de agua y déjalo cocer un cuarto de hora. Añade el mascarpone y la mostaza.
- Corta el beicon en pequeños trozos e incorpóralo a la salsa.
- Extiende la masa de pizza en forma de cuadrado, doblando los bordes.
- Cubre la masa con la mezcla.
- Mételo al horno siete minutos a 22 ºC.
- Por último, reparte el salmón sobre la pizza.
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