Tarta de manzana

Ingredientes para 4 personas

• 3 huevos
• 3 manzanas
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de harina
• 100 g. de mantequilla
• 40 ml de licor de avellana
• Para el toffee:
• 200 g. de azúcar
• 250 ml de nata
• 50 g. de mantequilla

• Blanquea los huevos con el azúcar y mezcla con la harina, la levadura, la mantequilla y el licor de avellana.
• Ralla las manzanas e introducelas en la mezcla.
• Pon la masa en un molde y metéla al horno unos 20-25 minutos a 180º C.
• Pon el azúcar en un cazo y tuestalo a fuego lento por igual (mueve el cazo con movimientos circulares); a continuación diluye la nata y la mantequilla hasta conseguir un toffee brillante.