Recetas para una persona

1. Alcachofas con almejas

2. Brocheta de pollo y verduras

3. Concha de pollo gratinada

4. Paella de marisco

5. Helado de manzana

Especial Cocina (Recetas y estilismo de Eloisa García) Revista Mi familia

Las mujeres estamos sometidas a importantes y periódicos cambios hormonales que, a menudo, frenan o dificultan la pérdida de peso. Siguiendo durante tres semanas la dieta que facilitamos –una dieta hipocalórica que te aportará unas 1.300 calorías al día- podrás perder hasta 5 Kg. Todo dependerá de tus objetivos. Si quieres seguirla durante mas tiempo. Incluyendo otros alimentos, lo más importante es que elijas estos bien, controlando las grasas y azúcares en general. Nuestra propuesta es variada y, lo que es más importante, equilibrada, por lo que no necesitarás tomar suplementos vitamínicos ni minerales. Asegura el correcto suministro de nutrientes y no crea déficit, que luego se traducen en anemias, caída de cabello, astenia, falta de vitalidad o mal humor. ¡Anímate, te será muy fácil seguirla e incluso, una vez hayas logrado tu peso ideal, mantenerla.

Una dieta baja en calorías no tiene por qué ser monótona y poco apetecible.

La que te proponemos cuenta con recetas suculentas que, además de aportar a tu cuerpo todos los nutrientes necesarios, te permitirá adelgazar 1,5 kg por semana.

La constancia y algunos trucos para los momentos de <<debilidad>> completan nuestra saludable estrategia anti-michelines.

	Desayuno	Comida	Cena
Lunes	Café con leche desnatada 2 tostaditas con requesón 1 kiwi	Alcachofas con almejas. Calamares al Jerez Pera	Crema de calabaza Filetes de pavo a las finas hierbas con lechuga Yogur desnatado
Martes	Zumo de naranja natural Mini panecillo de atún Café con leche desnatado	Ensalada de judías verde con tomate al perfume de ajos Brocheta de pollo y verduras con arroz<<pilaff>> Kiwi	Verduras braseadas Merluza con patatas a la <<papillote>> Manzana al horno
Miércoles	Té de frutas Macedonia de frutas rojas con yogur desnatado y 2 cucharadas de cereales <<cornflakes>>	Tomate, queso fresco y orégano Ternera a la mostaza con escalibada Leche hervida con helado de vainilla	Caldo de pescado con picatostes Concha de pollo gratinada Manzana
Jueves	Licuado de frutas Tostadas de queso fresco y miel Yogur desnatado	Consomé al Jerez Paella de marisco Melón	Espárragos trigueros a la brasa <<Carpaccio>> de buey Helado de manzana
Viernes	Infusión de hinojo Yogur desnatado 2 cucharadas de cereales <<cornflakes>> 1 kiwi	Ensalada de crudités con aliño ligero Parrillada de pescado Helado de manzana	<<Calçots>> a la brasa Sándwich de jamón y queso caliente 2 ciruelas

¿Y el fin de semana?

Durante el fin de semana puede permitirte algunas pequeñas licencia, siempre que compenses el <<exceso>> de la comida con una cena ligera.

La estrategia a seguir seria:

Elige uno de los desayunos propuestos (El que más te guste)

Al mediodía, si comes en un restaurante, puedes optar por un plato único completo ( paella, Fideua, arroz negro, espaguetis a la boloñesa, guiso de legumbres, etc.) y un postre consistente en fruta fresca, o comer lo mismo que el resto de los comensales.

La cena siempre debe ser ligera, pero si te decantas por la segunda opción anterior, come solo piña fresca o fresas con yogur descremado natural. También puedes combinar un par de frutas del tiempo: kiwi con fresas, mandarinas con piña... Conseguir depurar el organismo y equilibrar las calorías totales del día.

Hábitos que ayudan

Junto a la dieta, hay otras pautas alimentarías que favorecerán la perdida de peso, además de cuidar de tu salud y bienestar.

Si tienes hambre, fuera de comidas, y no quieres que se disparen las calorías:

1. Toma un caldo vegetal o un zumo de tomate como entrante de la comida o cena.

2. Puedes finalizar las comidas con una infusión o un café, edulcorándolo con sacarinas.

3. Una bebida <<light>> te llenará y te ayudará a esperar la hora de la comida.

4. Si tienes costumbre de picar mientras prepara la comida, cómete el postre que tenias previsto (fresas, mandarinas, nísperos...) y, después la comida, tómate una infusión.

Dale a cada comida la importancia que tiene, aunque esta sea ligera e informal.

Ø Cuida los detalles, como poner la mesa, y recréate en saborear los alimentos.

Cuando te apetezca comer lo que el resto de los comensales.

Ø Rebaja algo la cantidad del plato, así como del pan, la bebida y el postre; y controla los aliños (principalmente el aceite).

No te saltes ninguna comida.

Ø Si prescindes de una, tendrás hambre... y caerás en la tentación de picar o de comer más en la siguiente comida.

La cena siempre debe ser ligera.

Ø Es la que más <<engorda>> del día, porque, generalmente, después no practicamos ninguna actividad física y no quemamos apenas calorías.

Bebe mucho agua.

Ø Si no tienes sed, procura establecer unos mínimos (tres vasos al día) e intenta seguir una alimentación rica en líquidos: sopa, caldo, zumo de tomate y de fruta, verduras, leche descremada... Recuerda que los liquidos llenan mucho y engordan poco.

Incluye en tus dietas alimentos ricos en fibra.

Ø Suelen tener también mucho agua, engordan muy poco y, en cambio, llenan mucho. Además, te ayudarán a combatir el estreñimiento.

El ejercicio físico es una ayuda importante.

Ø A la hora de bajar peso, no solo por el gasto clórico que conlleva, sino también por su efecto <<desestresante>>, en un momento donde la angustia puede aparecer, mermando la fuerza de voluntad.

Huye de las dietas drásticas.

Ø Debes dar tiempo a tu cuerpo para perder peso. Los regímenes muy estrictos, aquellos que << prometen >> bajar dos o más kilos a la semana, tienen resultados poco duraderos. Es mejor avanzar sin prisa, pero sin pausa. Si queremos corres demasiado, nos podemos quedar a mitad de camino, recuperando, a veces con propina incluida, los kilos que tanto nos ha costado perder.

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