Carnes y guisos

carnes y guiso

13 Filetes con tomate

Ingredientes para 4 personas

  • ¾ Kg. filetes de ternera o cerdo
  • 1 lata tomate natural triturado grande
  • aceite y sal
  • ajo y perejil
  • una cucharadita de azúcar
  • Sazonar los filetes y echarle un poco de ajo y perejil picado o molido.
  • Se echa en una cacerola un poco de aceite y se refríe los filetes por las dos caras.
  • Después se le echa el tomate triturado y una cucharadita de azúcar, para quitarle la acidez al tomate.
  • Se baja el fuego al mínimo y se tapa la cacerola, dejándolo cocer unos 30 minutos removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue.