- Retirar la piel, los restos de grasa y los nervios de las pechugas.
- Poner en una fuente los ingredientes de la marinada e incorporar las pechugas, dándoles la vuelta para que se empapen. Cubrir la fuente con plástico de cocina y dejar macerar las pechugas varias horas (mejor de un día para otro)
- Calentar una sartén con aceite, sacar las pechugas de la marinada y dorar a fuego medio para que se hagan por dentro.
- Mientras, retirar la cayena de la marinada y cocer 10 minutos para que reduzca ligeramente. Servir con las pechugas.
- Acompaña la carne con patatas nuevas y verdura. .
|
