Carnes y guisos

2 Estofado de carne con patatas a la canela (otra)

Ingredientes para 4 personas

  • 600 gr. de carne troceada
  • 700 gr. de patatas
  • 1 caja de mezcla sofrito (Frudesa) (cebolla, zanahorias, ajo y puerros)
  • aceite y sal
  • pimienta
  • azafrán
  • ½ palo de canela en rama
  • 3 vasos de agua

  • Se fríe la mezcla sofrito. Cuando empieza a dorarse se añade la carne, pimienta, azafrán, sal y la canela en rama. Se marea todo muy bien y se le añade los 3 vasos de agua, dejándolo cocer durante 20 minutos en la olla a presión.
  • Cuando la carne esta tierna se le agregan las patatas troceadas y un poco de sal. Se dan unas vueltas y si hace falta se le añade un poco más de agua, y se pone a cocer en la olla a presión durante 5 minutos.