3 Conejo con arroz
Ingredientes para 4 personas
- 600 gr. conejo troceado
- 1 caja Mezcla Sofrito (Frudesa) (Cebolla, ajos, zanahorias y puerro)
- romero
- pimienta
- sal y aceite
- 250 gr. de arroz Bomba
- agua 3 medidas de arroz
- 1 vaso de vino blanco
- Se pone la mezcla sofrito a pochar en una cazuela con aceite.
- Salpimienta el conejo y añádelo al sofrito y espera que se dore un poco.
- Adereza con un poco de pimienta, romero y el vino y deja cocer durante 10 minutos, para que se evapore el vino.
- Después se le echa el arroz y el agua (tres medidas de arroz), dejar cocer todo durante 20 minutos, rectificar de sal si es necesario, dejar reposar unos minutos y servir caliente.
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