- En una sartén ponemos el aceite y picamos los tres dientes de ajo y los doramos. Antes hemos puesto en un bol el solomillo de cerdo, fileteado, salpimentadas y las hemos dejado reposar.
- Una vez dorado los ajos, echamos los filetetitos de cerdo y los doramos, añadimos los champiñones, y una vez refrito le agregamos el Coñac, y cuando haya consumido un poco el alcohol, echamos la nata liquida y lo dejamos en el fuego suave hasta que espese un poco.
- Espolvorear por encima con un poco de perejil picado.
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