- Calienta el aceite, pica la cebolla y el ajo y ponlo a refreír con un poco de sal.
- Ralla el tomate y añádeselo y lo refríes todo muy bien.
- Lava y limpia los champiñones, los troceas y lo hechas al refrito y lo rehoga todo junto, añádele los dos vasos de agua y déjalo cocer durante 30 minutos, échale al final perejil picado.
- Pasa por la batidora para conseguir una crema homogénea.
- Sirve la crema con picatostes.
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