- Pon en una olla a presión las espinacas, las judías verdes y los guisantes congelados y la patata pelada entera. Cúbrelo con el agua y echale un poco de sal.
- Cierra la olla, pon el fuego al máximo y, cuando suban los dos aros, bájalo. Mantén la cocción 10 minutos más.
- Cuando abras la olla, tritúralo todo con el brazo de la batidora.
- Cuélalo en el chino para eliminar las hebras de la judías.
- Caliéntalo de nuevo para que recupere el color. Échale el aceite.
- Remueve y rectifica el punto de sal si es necesario.
- Puedes servirla con unos dados de pan fritos, en un plato, cuenco o copas, según te guste más.
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