7 Ensalada de gambas y surimi
Ingredientes para 4 personas
- 1 ó 2 cogollos de lechugas
- 150 gr. gambas cocidas
- 150 gr. palitos surimi
- 1 huevo duro
- aceite
- vinagre de manzana
- 1 cucharada de salsa de cóctel
- 1 cucharada de salsa mayonesa
- Se corta la lechuga muy menuda y se lava con abundante agua y un chorro de vinagre y se pone a escurrir en un colador.
- En un cacharro de cristal se pone un fondo de lechuga y se echa por encima las gambas cocidas , los palitos surimi cortados cada unos en cuatro trozos y el huevo duro troceado.
- Después se le echa un chorrito de aceite y vinagre de manzana y una cucharada de salsa de cóctel y otra de mayonesa.
- Se remueve todo muy bien y se deja tapado en el frigorífico hasta la hora de servir.
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