Entremeses
36 Volovanes de champiñones y gambas
Ingredientes para 3 personas
- 6 volovanes preparados grandes
- 160 gr de bechamel o hacerla
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 lata chica de champiñones
- 100 gr de gambas peladas
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- Corta los champiñones laminados en trozos pequeños y saltéalos con una cucharada de mantequilla y aceite. Cuando se haya evaporado toda el agua, añade las gambas picadas también y rehógalos durante unos minutos más.
- Agrega la salsa bechamel y pon sal y pimienta a tu gusto.
- Rellena los volovanes con esta suculenta mezcla, y hornéalos durante unos minutos, sin más.
- Si quieres hacer la bechamel yo la hago con Maizena y soja para que sea más digestiva.
- 1 cucharada de harina o Maizena
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 vaso de leche, desnatada o soja
Bechamel