- Pique finamente un diente de ajo y 1/2 cebolla, ponga ambas cosas en una fuente de cristal tapada, con dos cucharadas de aceite y déjelo durante cinco minutos en el microondas.
- Añada entonces el tomate triturado con sal, pimienta, laurel, una pizca de tomillo y otra de perejil, métalo en el microondas tapado durante 10 minutos.
- Añada las alubias cocidas y déjelo 5 minutos más.
- Deje reposar dos minutos y sirva.
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