2 Maravilla con guisantes
Ingredientes para 4 personas
- 250 gr. Maravillas Gallo
- 250 gr. de guisantes tiernos
- 1 cebolla pequeña
- 1 rama de apio
- 1 ramito de perejil
- 1 l de caldo ligero de carne ( 1 l de agua y una pastilla de caldo de carne)
- aceite, sal y pimienta
- queso rallado (parmesano o emmental)
- Corte a trocitos la cebolla y el apio y sofríalos en una cacerola. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añada los guisante. Sazónelo con pimienta y sal.
- Añadele la 1/2 del caldo en la cacerola y el perejil picado. Cuézalo a fuego moderando durante 15 minutos.
- Pasa las verduras por la batidora, y la vuelcas otra vez en la cacerola , añadiendole la otra 1/2 del caldo.
- Cuando empiece a hervir se le añade la sopa maravilla y se deja cocer hasta que estén en su punto.
- Sírvalo en una sopera con queso rallado aparte.
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