13 Calamares en salsa
Ingredientes para 4 personas
- 1 Kg.y 1/2 de anilla de calamar
- 1 caja de Mezcla Sofrito (Frudesa) (cebolla, zanahorias, ajo y puerro)
- 1 vaso de vino blanco
- laurel molido
- 2 pastilla de caldo de pescado (Knorr)
- colorante alimenticio naranja
- aceite
- sal al final si es necesario
- Se refríe muy bien en un poco de aceite la mezcla sofrito, se le añade las anillas de calamar y se marea un poquito, se le echa el vino blanco y se deja cocer durante 10 minutos hasta que se evapore el alcohol.
- Después se le echa el laurel, las pastillas de caldo desmenuzada y el colorante, dejándolo cocer hasta que estén tiernos, unos 30 minutos.
- Se rectifica de sal al final si es necesario.
|