Postres

6 Natillas

Ingredientes para 4 personas

  • 3 yemas
  • 1 huevo entero
  • 150 g de azúcar
  • 1 litro de leche
  • canela en polvo
  • 1 cucharada colmada de maicena
  • Bate las yemas, el huevo y el azúcar con unas varillas hasta que se forme una crema de textura ligera.
  • Agrega la maicena y mezcla bien. Vierte poco a poco la leche fría, removiendo con una cuchara de madera.
  • Pasa todo a una cazuela y ponla a fuego medio-bajo.
  • Remueve constantemente hasta que, al sacar la cuchara, quede cubierta por una película fina. Debes evitar en todo momento que hierva.
  • Distribuye la mezcla en cuencos individuales y espolvoréalos con canela molida.