Ingredientes para 3 raciones
- 500 g de fresas de Mercadona
- 1 poco de vinagre de manzana, o el que tengas
- 1 cucharada de Eritritol o azúcar
- 1 crema de chocolate de soja o la que quieras
- 1 poco de nata en spray sin lactosa o normal
- 1 táper de cristal
Suelo dividir en tres tandas el medio kilo de fresas, eso a gusto de cada uno, y las tomo por la noche para cenar.
Poner unos 160 gramos de fresas en un táper y cubrir con agua, dejar mínimo una hora.
Lavar muy bien las fresas, y quitar la parte verde, y trocearlas al tamaño de bocado, colocándola en un táper de cristal.
Cubrir con agua, echarle un chorreón de vinagre de manzana o el que tengas, una cucharada de Eritritol o azúcar, mezclar muy bien, tapar y dejar macerando 4 o 5 horas.
Este liquido, si no te lo tomas, guárdalo para las otras tandas en el frigorífico, cuando termines la ultima tanda, puedes guardarlo en el frigorífico, y utilizarlo para batidos o yogur casero, de fruta.
Luego puedes tomártelas tal cual, o escurrir y poner en un plato hondo, repartir por encima crema de chocolate de soja o la que tengas, y nata en spray sin lactosa o normal.
📜Esta receta me la dio una amiga mía, Carmen la bisabuela.
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