Sopa de picadillo con sobres

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Los sobres de sopas, son muy socorridos, y para completarlos tienes la versión sopa de picadillo. Continue reading

Sopa de verdura con fideos

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Una sopa siempre viene bien, y si es en invierno mejor. Continue reading

Crema de brócoli con garbanzos especiados al horno

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Una rica crema de verdura con una guarnición especial de garbanzos especiados y secados al horno. Continue reading

Gazpacho o crema de remolacha fría

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Digan lo que digan gazpacho o crema de remolacha fresquita está muy buena. Continue reading

Salmorejo o crema de manzana (fría)

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Mucha gente dicen que solo hay un tipo de gazpacho o de salmorejo, pero con el tiempo, ese tipo de cremas o bebidas frías, han ido evolucionando, añadiéndole otros tipos de verduras y principalmente frutas, y la verdad que se han conseguido unas recetas muy buenas, sin quitarle merito al original. Continue reading

Crema de alcachofas

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Las cremas de verduras, es una forma cómoda que mayores y chicos tomen todo tipo de verdura, sola o combinada. Continue reading

Brandada de bacalao con aceitunas negra (fría)

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Una buena crema fría en verano viene bien y si es de bacalao mejor.
Ya tienes también mi receta en vídeo. Continue reading

Crema de calabaza y puerro

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Las cremas calientes, templadas o frías, siempre vienen bien, y si son caseras mejor.
El puerro y refrito le da un sabor muy bueno. Continue reading

Crema de espárragos verdes

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Ingredientes para 4 personas 200 ml leche evaporada Ideal o Crema de soja 400 g de espárragos verdes 40 g de mantequilla Pimienta y sal 500 ml de agua 200 g de patata Picatostes y huevo cocido Lavar los espárragos, … Continue reading

Vichyssoise de manzanas fría

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Ingredientes para 4 ó 6 personas 200 ml leche evaporada Ideal o crema soja Hacendado 1 litro de agua 600 g manzanas golden 300 g puerros parte blanca 3 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Picatostes … Continue reading