Revuelto de espárragos, setas y gambas

Revuelto de espárragos, setas y gambas

Revuelto de espárragos, setas y gambas

 

Ingredientes para 4 personas

  • 150 gr espárragos fresco o congelados
  • 200 gr gambas fresca o congelada
  • 200 gr setas fresca
  • 5 huevos
  • Aceite, ajo, sal y pimienta

 

 

Trocear las setas y refreír con un poco de aceite

Añadir las gambas y refreír todo junto.

Por último añadir los espárragos cortados, ajo picado, pimienta y sal y refreír todo junto.

Añadir 5 huevos y remover todo muy bien y cuajar a gusto de cada uno.

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