Ingredientes para 4 botes de unos 350 gramos
- 1.100 kg de tomate de pera
- 1 vaso de agua o menos
- 1 jarra de la batidora
Lavar muy bien los tomates, cortar en rodajas y luego en tacos, quitando la parte dura y verde de arriba.
Echar en la jarra de la batidora poco a poco, ir batiendo por tandas, si hace falta añadir un poco de agua.
Pasar a unos botes de cristal con tapa, etiquetar y congelar.
Descongelar el día que lo necesite, para usar directamente, o añadir a un refrito de verduras, y hacer a fuego lento hasta reducir a tu gusto o según la receta.
📜Tengo dos recetas de tomate frito casero, diferentes.
Tomate frito casero con verdura en olla exprés
Salsa de Tomate frito casero con verdura en olla exprés
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