Ingredientes para 4 raciones
- 125 g Almendras molidas
- 1 Diente ajo picado fresco o congelado
- 125 g Yogur griego natural o de soja
- 500 g de Nectarinas maduras 2 o 3
- 100 ml Aceite de oliva y sal al gusto
- 10 ml cucharadas Vinagre de Jerez o de manzana
- 250 ml Agua según necesite
- 8 o10 unidades de Uvas o de Nectarina para decorar
- 1 poco de cominos, para que no se repita
En la jarra de la batidora, echamos primero los líquidos, aceite, vinagre, yogur, ajo picado sal, almendras y un vaso de agua, batir todo muy bien.
Pelar las Nectarinas, reservar para decorar en un táper, y el resto lo añades a la jarra y lo vuelves a batir todo muy bien, probar para dejar al gusto de sabor y textura.
Echar en un cuenco de cristal tapar y guardar en el frigorífico para tomar fresquito, o a temperatura ambiente, según la temporada o te guste.
Servir en cuenco o plato hondo, y repartir por encima trozos de Nectarina y un poco de comino, cuestión de gusto.
📜Acompañado esta vez de Arroz meloso con preparado de marisco muy rico y fácil de hacer
📜Receta tomada de Cookpad de miriam @myrymms, adaptada a mi gusto.
📜Tienes la receta también en mi Cookpad
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