Ingredientes para 3 personas
- 250 g carne picada de pollo
- 225 g sofrito / cebolla, ajo, pimiento y tomate
- 300 de agua y 1 pastilla de caldo de pollo
- 100 g arroz o integral
- 1 cucharadita orégano seco (optativo)
- 1 cucharadita colorante alimentario (azafrán) Optativo
- 100 g calabaza pelada
- Aceite de oliva y sal
Hoy lo he acompañado de
- 2 queso de cabra al microondas, con miel
- 1 crepe de jamón y queso en Airfryer
Ponemos una cacerola con un poco de aceite, y echamos el sofrito (cebolla, pimiento, tomate y ajos picados)
Mientras cortamos la calabaza en taquitos pequeños, y se pone con el sofrito, al no estar cocida.
Cuando toda la verdura esta sofrita, se le añade la carne picada con un poco de sal, se mezcla todo muy bien, hasta que cambie de color.
Se le añade el agua y la pastilla de caldo de pollo, y dejar cocer unos 15 minutos.
Añadimos el arroz, mezclar muy bien, y añadir el azafrán (optativo) y volver a mezclar otra vez.
Añadir el triple de agua de la medida de arroz al ser integral.
Dejar cocer a fuego fuerte un minuto y bajar la temperatura al mínimo (1 de 6), dejar cocer 35 minutos, removiendo de vez en cuando, para que no se pegue, probar que tal está de sal y si necesita más agua.
Servir caliente en plato hondo.
📜Receta tomada de otra mía. Arroz con carne picada de ternera y acompañada de tartaleta de salmón
Hoy lo he acompañado de, 2 quesos de cabra, al Microondas, con miel, y 1 crepe de jamón y queso en la Airfryer.
