Ingredientes para 6 postres

• 4 crema de chocolate de soja o normal
• 6 galletas con chip de chocolate cero azúcar o normal
• 1 sobre de chantilly de Royal
• 200 ml de bebida de soja o leche
• 1 poco de fideos de chocolate para decorar
• 6 moldes de cristal con tapas, vasos, copas, etc.

Mermelada casera

• 300 g de fresas congeladas o natural
• 40 g de Eritritol o el equivalente en azúcar
• 8 g o 1/2 sobre de Gelificante de Dr.Oetker

Preparamos los 6 moldes, troceamos cada galleta, en un papel de cocina cerrado, e ir repartiendo en cada molde.

Repartir encima, dos cremas de chocolates.

Hacemos la mermelada casera, si las fresas es congeladas, descongelar el día anterior en el frigorífico, la echamos en un cazo, con el Eritritol, pasar la Minipimer, si no te gusta como a mi encontrar trozos.

Ponemos el cazo en el calor, le añadimos medio sobre de gelificante, y mezclar todo muy bien, con una espátula de silicona, a fuego bajo, el tiempo que indica el paquete, sin dejar de mover.

Repartimos unas dos cucharadas, encima de la crema de chocolate, pasar el sobrante de la mermelada a un bote de cristal, y reservar en el frigorífico.

Meter los 6 molde en el frigorífico, 15 o 20 minutos, hasta que la mermelada cuaje.

Repartir encima, las otros dos cremas de chocolate.

Preparar el Chantilly con la bebida de soja, según indica el paquete.

Puedes repartir con una cuchara o pasar a una manga pastelera, sobre la crema de chocolate, y repartir por encima fideos de chocolate, meter otra vez en el frigorífico, para que cuaje todo bien.

Si quieres nata más firme y no chantilly, puedes utilizar, Natafix de Dr.Oetker, con crema de soja, según indica el paquete.

📜Te dejo otra receta mía, con crema de chocolate normal o con avellanas y otra más.

Postre individual de crema de chocolate con galletas y chantilly

Pastel dulce frío individual tú eliges los ingredientes

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