Ingredientes para 6 tartas individual
- 3 crema de chocolate de soja o normal
- 18 galletas de Digestive choco de Gullón o a tu gusto
- 1 sobre de Natafix de Dr.Oetker o nata para montar
- 200 ml de crema de soja / del frigorífico para el Natafix
- 1 cda. de Eritritol o azúcar para el Natafix o nata
- 1 poco de fideos de chocolate para decorar
- 6 moldes de cristal o táper con tapas, vasos, copas, etc.
Mermelada casera
- 300 g de fresas congeladas o natural
- 40 g de Eritritol o el equivalente en azúcar
- 8 g o 1/2 sobre de Gelificante de Dr.Oetker
Descongelar el día anterior las fresas en el frigorífico.
Colocar en el fondo una galleta con el chocolate para arriba.
Hacer la mermelada, echando las fresas en un cazo, y batir con la Minipimer, añadir el Eritritol y el Gelificante, poner a calentar y cuando empiece a hervir, dejar cocer un minuto, sin dejar de remover con una espátula.
Repartir la mermelada sobre las galletas, con un medidor de helado o lo que tengas.
Repartir otra vez las galletas, pero esta vez con el chocolate para abajo.
Repartir por encima las tres cremas de chocolate, una por cada dos táper.
Volver a repartir las galletas, esta vez con el chocolate para arriba.
Hacer la nata vegetal, echando en un bol alto la crema de soja fría del frigorífico, una cucharada de Eritritol y un sobre de Natafix, batir con varilla, hasta que espese.
Repartir la nata sobre las galletas, decorar con fideos de chocolate, tapar y guardar en el frigorífico.
📜Receta tomada de otra mía, pero esta tipo tarta con más galletas.
Postre frío e individual de chocolate con mermelada casera y chantilly
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