Ingredientes para un pan de molde de unos 800 gr.
- 500 gr de harina Preparado sin gluten de Hacendado
- 1 sobre de levadura panadero de Hacendado
- 25 gr de multisemillas
- 60 ml de aceite suave
- 350 ml de agua
Ojo. Siempre utilizar las cantidades del paquete de harina que utilices. Este ya trae la sal.
Yo suelo utilizar la Panificadora, tanto para mezclar como para hornear, pero puedes hacerlo con lo que tengas, mezcladora, subir la masa, y hornear.
Suelo hacer todas las medidas, poniendo la cubeta sobre un peso de cocina. En la cubeta echas el aceite y luego le pones las aspas, de esta forma salen luego mejor, después el agua, harina, levadura y multisemillas.
Colocar la cubeta dentro de la Panificadora, en mi caso elijo el menú 1, pan de molde y tostado medio, dura en total 2 h y 16 minutos, presionar el botón de Start.
A los 52 minutos, desde el principio pitará para quitar las aspas, con las mano mojadas, repartir bien la masa, en la zona de las aspas, y dejar que termine de subir y hornear.
Cuando termine el programa, extraer la cubeta, y unos minutos más tarde, sacar el pan de molde, y colocar en una rejilla para que se termine de enfriar bien por fuera y por dentro.
Luego, puedes cortar rebanadas, del grueso que quieras, yo suelo cortarlas de unos 50 o 60 g. para tomar una en el desayuno, o dos, tipo sándwich, la meto dividida en dos tandas, en una bolsa y suelo congelarlas.
Si tienes una amasadora solo, puedes pasarlo luego a un molde acto para horno, barnizar antes con un poco de aceite, dejar fermentar tapado, y hornear.
📜Recetas de pan de molde de mi Blog.
📜Receta también en mi Cookpad.
