Ingredientes para 2 chapata de 200 g c/u aproximadamente o 6 cortadas
- 6 ml de aceite de oliva
- 130 ml de agua
- 1 cucharadita de miel o sirope de agave
- 88 g de harina integral de Espelta o otra
- 88 g de harina de fuerza
- 10 g de levadura fresca o 1 sobre de panadero
- 25 g de multi semillas o chía, girasol, lino, amapola, sésamo
- 2 g sal
- Programa 9, dorado normal, forma chapata, tiempo 2h 35 minutos
- Se puede hacer el doble de cantidad, guardar en el frigorífico o congelar, la otra mitad
- Doble cantidad, programa 19 cocción, tiempo 40 minutos
Colocamos la cubeta de la amasadora con sus aspas sobre un peso, y echar primero los líquidos, aceite, agua, sirope de agave, y luego la harina integral de espelta, la harina de fuerza, el sobre de panadero y por ultimo las multisemillas,
Colocar la cubeta dentro de la amasadora, encender y elegir el programa 9, dorado normal y forma chapata, pulsar el botón de START, cuando lleve unos minutos, añadir la sal.
Desde el principio poner el reloj de cocina o el móvil, que te avise en 1 hora y 25 minutos, la maquina pitará, por si no te enteras.
Engrasar los dos moldes tipo chapata, con aceite de oliva, con las manos mojadas en agua, repartir la masa en los dos moldes, pesar con molde incluido, suele pesar unos 355 gramos cada uno, extender muy bien, y colocar en el soporte y meterlo en la amasadora, presionar el botón Start para que termine.
Volver a poner el tiempo que queda, para que te avise.
Sacar de la maquina, dejar enfriar un poco, y pasar las chapatas a una rejilla, para que se terminen de enfriar por abajo.
Puedes tomarla tal cual cada chapa pesa unos 200 gramos, cortar por la mitad sería de 100 gramos cada uno, o como yo en 3 trozos cada chapata de unos 60 gramos cada trozo, que es lo que suelo desayunar.
Presentación cortado en total en 6 porciones.
Suelo congelarlo cortado, y sacar cuando voy a desayunar y tostar al gusto.
😊Puedes hacer el doble de cantidad, y solo hornear la mitad y la otra mitad echar en un bol de cristal con un poco de aceite, tapar y guardar en el frigorífico para otro día o congelarlo.
😊Si solo tienes amasadora, puedes hacerlo en el horno, dividiendo la masa en dos .
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📜📷Receta y fotos realizadas el 28/06/2026 la segunda ración
Lo hice en el programa 20 por 120 minutos, en este programa me deja elegir dorado normal, no extender del todo la masa para que no quede tan fina.
