Fideos de arroz con gambas, pollo y salsa de soja

Fideos de arroz con gambas, pollo y salsa de sojaIngredientes para 4 personas

  • 100 g de fideos de arroz
  • 1 zanahoria o rallada
  • ½ cebolla
  • 1 pimiento verde y rojo
  • 150 g de colas de gambas
  • 150 g de pollo en tiras
  • Salsa de soja dulce
  • Aceite de oliva
  • Cebollino fresco para decorar o perejil

Ponemos 1 l de agua a cocer y cuando este hirviendo echar los fideos el tiempo que indica el fabricante, escurrir y reservar.

Salteamos las verduras troceadas (puede ser congelada) en un poco de aceite.

Luego añadimos el pollo troceado en tiras finas, y sofreír muy bien.

Añadir las colas de gambas y cuando cambien de color, añadir los fideos y la salsa de soja dulce.

Fideos de arroz con gambas, pollo y salsa de sojaRemover todo muy bien para que tome el color y el sabor por igual, probar y rectificar de soja si es necesario. Ojo no echar sal si no es necesario.

Servir al momento en caliente.

Receta tomada de DIVINA COCINA, adaptada a mi gusto.

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