Ingredientes para 12 pastelitos
- 1 paquete de 12 obleas tipo argentina de Buitoni
- 150 g de mermelada casera de naranja agria o la que prefieras
- 100 g de chocolate postre de Valor
- 50 ml de bebida de soja o leche
- 20 g de mantequilla sin lactosa o normal
- 1 poco de almendras en palitos natural
- 1 cucharada de Eritritol o azúcar
- 1 vaso tamaño de agua o más chico
- 2 moldes de siliconas tipo tartaletas
- 1 huevo batido, leche o zumo para pintar
Sacar a temperatura ambiente, la mantequilla y la mermelada.
Colocar en un tapete de silicona o papel de horno, los dos moldes de tartaletas de silicona, no tenía dos iguales.
Ir colocando las obleas en los moldes, puedes hacerlo con las manos o ayudarte, con la base de un vaso del tamaño de las tartaletas, yo utilice dos tamaños.
Repartir con una cuchara la mermelada, en las tartaletas hasta la mitad más o menos.
En un bol echar el chocolate troceado, la mantequilla, un poco de bebida de soja y el Eritritol, meter en el Microondas de 30 en 30 segundos, hasta disolver bien.
Repartir encima de la mermelada, preferí cerrar las tartaletas.
Pintar con huevo batido, bebida de soja o zumo, repartir por encima un poco de Eritritol y las almendras en palitos.
Calentar el horno con calor arriba y abajo, a 200 grados durante unos 15 minutos.
Pasar a la rejilla del horno, y meter en el horno y hacer a 200 grados durante unos 30 minutos. Cada horno es un mundo, así que primero lo puse 15 minutos y 5 minutos más hasta dejarlo dorado a mi gusto.
Sacar del horno y dejar enfriar un poco, hasta poder desmoldar y pasar a la rejilla para que se enfrié también por abajo.
Luego pasar los pastelitos a una bandeja de presentación y luego a un táper para tomarlo poco a poco.
📜Receta tomada de otra mía. Tartaletas de masa quebrada con mermelada casera y crema de chocolate
📜Tienes la receta también en mi Cookpad.
📜Tienes la receta también en mi YouTube