Ingredientes para 3 personas
- 3 filetes de Rodaballo fresco y congelado
- 1 bolsa de verduras congeladas o 300 g fresca
- 1 poco de aceite de oliva y sal
- 1 poco de ajo, pimienta y cúrcuma de bote
- 1 poco de perejil de bote o fresco
- 1 bandeja apta para el horno
Acompañado esta vez
- Crema de lechuga con calabacín y puerro
- Helados individual de queso de untar y Turrón Crema de almendra
Descongelar el día anterior el Rodaballo y la bolsa de verduras, en el frigorífico.
En una bandeja grande apta para el horno, echar la bolsa de verduras, repartir un poco de ajo, pimienta, cúrcuma de bote, y aceite de oliva y sal, mezclar todo muy bien.
Lavar y verificar que no tiene espinas o durezas el Rodaballo, colocar encima de las verduras y echarle un poco de aceite de oliva, sal y perejil de bote o fresco.
Calentar el horno con calor arriba y abajo a 220 grados, durante unos 15 minutos.
Meter la bandeja a media altura, y hacer a 190 grados durante unos 15 o 20 minutos.
Verificar que la verdura este tierna o a tu gusto.
Emplatar en una bandeja el Rodaballo con las verduras.
📜Te dejo otra receta de Filetes de Rodaballo al horno con papas cocidas
