Ingredientes para 6 raciones
- 1 l de bebida de soja o leche
- 100 g de arroz integral o normal
- 60 g de Eritritol o azúcar
- 1 piel de limón lavada
- 1 rama de canela en rama y canela en polvo
- 100 g de turrón de almendra sin azúcar o normal
En un cazo echar la bebida de soja, la piel de limón lavada y la rama de canela, poner al calor dejar hervir unos 10 minutos.
Quitar la piel de limón y la rama de canela, y echar el arroz integral, mezclar muy bien, dejar hervir unos minutos y bajar al mínimo, dejar cocer unos 30 o 35 minutos, hasta que este tierno.
Trocear el turrón, añadir al arroz junto con el Eritritol, y mezclar con una espátula a fuego bajo, hasta disolver bien el turrón, suele quedar algunos trozos de almendras.
Dejar tapado a que temple, para repartir con la ayuda de un medidor de helado, en los vasos o copas de cristal, o donde te venga bien, para guardar en el frigorífico, y dejar enfriar bien.
Al tomarlo puedes echarle por encima canela en polvo.
📜Receta tomada parte de otra mía de Arroz con leche a tu gusto.
📜Receta tomada de 2 recetas de Cookpad javilowin @cook_9148682 y Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes, adaptada a mi gusto.
📜Puedes ver la receta en mi Canal de YouTube