Ingredientes para 6 unidades
- 60 gr. mantequilla sin lactosa o margarina
- 16 gr. de Eritritol o azúcar
- 60 gr. turrón de Jijona sin azúcar o normal
- 1 huevo
- 50 gr. de harina de repostería sin gluten o normal
- 24 ml de belida de soja o leche
- 6 moldes de silicona
- 1 freidora de aire o al horno
- Para decorar, solo le puse almendras laminadas
- 25 gr. turrón de Jijona
- 15 gr. azúcar glas
- 15 ml. agua
- Almendra laminada
En un bol echar el huevo, el Eritritol y la bebida de soja, batir hasta que cambie de color.
Derretir la mantequilla un poco en el Microondas, y añadir al bol, junto con la harina, mezclar todo muy bien.
Por ultimo añadir el turrón de Jijona troceado, puedes derretir un poco en el Microondas, echar en el bol y mezclar todo muy bien.
Repartir en los moldes de siliconas individuales, unos 50 g, más o menos
Calentar la freidora de aire a 200 grados durante unos 5 minutos.
Meter los moldes en la freidora de aire, y hacer a 180 grados durante unos 15 minutos
Repartir las laminas de almendras y terminar de hacer a 200 grados, hasta que veas que están doraditas .
Pasar los moldes a una rejilla, y cuando este bien fríos, puedes presentarlo en una bandeja, o guardar en un táper en el frigorífico.
📜Receta tomada de Cookpad de Encar @encar_bm , adaptadas a mi gusto
En la receta original indica como decorar según los ingredientes arriba.
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