Ingredientes para 2 pizzas o más
- 500 g de harina con levadura y germen Hacendado
- 300/310 ml de agua templada
- 11/12 g de sal
- 10 g de aceite de oliva Aove
- Tomate rallado y rellenar al gusto
- Reposar entre 1h y ½ o 2 h y ½ o hasta doble
- Congele la masa dividida en 4 partes
- Queso rallado sin lactosa
- Tomates Cherry
Según fabricante.
- En un bol echar la harina, la sal el aceite y el 80 % del agua tibia, amasar todo durante 10 minutos o con la amasadora unos 5 minutos, la masa debe quedar suave y no pegajosa, añadir el resto de agua si es necesario.
- Dejar reposar la masa dentro del horno a 30º tapado con film o un paño, durante 1 ó 2 horas, hasta que doble su volumen.
- Extender la masa sobre la bandeja engrasada (20×30 cm) dejar reposar cubierta durante 30 minutos y luego volver a extender.
- Agregar el tomate y meter en el horno previamente calentado a 250ºC durante unos 15 minutos.
- Añadir el resto de ingredientes al gusto y meter 5 minutos más a la misma temperatura.
Mi receta
Hice el punto 1 y 2, la dividí en 4 porciones, y la guardé en 4 bol chicos, en el congelador.
No sabia si era mucho o poco, y saqué 2 porciones del congelador, a temperatura ambiente, cual fue mi sorpresa, cuando la vi subir de volumen. La guarde en el frigorífico, ya que todavía no la iba a hacer.
Calenté el horno a 200ºC con calor arriba y abajo durante 15 minutos.
Extendí las dos masas con el rodillo ayudada de algo de harina, yo pensé que no seguiría subiendo, y las coloque las dos sobre papel de horno en la bandeja.
Le eche por encima queso rallado sin lactosa y corte tomates Cherry por la mitad y los coloque con la piel para abajo.
La metí en el horno a 200ºC durante unos 15 o 20 minutos.
Estaba muy buena en caliente, la masa subió bastante y parecía una Focaccia y llenaba bastante. Al final sobro una pizza, ya que éramos 3 para comer y no era el plato principal.
La próxima vez hare una de las 2 que tenga congelada, la estirare más y la horneare a 250ºC como pone el fabricante. No tenía las instrucciones delante y la hice como otras mías. Pero estaba comestible. JaJa
ingredientes hacer masa 
Todos los ingredientes 
Amasado con el brazo amasador 
Reposado 
dividida en cuatro porciones 
dos masas descongeladas con el queso 
luego los tomates cherry 
horneada subió bastante 
1/2 pizza en 2 porciones sobro una
