Ingredientes para 2 o cuatro personas según lo acompañes
- 1 base de pizza fina y crujiente congelada de Hacendado
- 250 g de carne picada de pollo
- 1 poco de ajo, cúrcuma, pimienta y albahaca de bote
- 100 g de tomate frito casero
- 1 poco de aceite de oliva y sal
- 75 g de queso rallado sin lactosa o normal de Hacendado
- 1 cucharadita de semillas de Chía y dos dedos de agua
- 1 tapete de silicona o papel de horno
Acuérdate descongelar el día anterior, en el frigorífico la carne picada, si no es fresca del día.
Poner la semilla de Chía en el agua para que se hidrate.
En una sarten echar un poco de aceite de oliva, la carne picada suelta y las especias y sal al gusto, mezclar todo muy bien, hasta que cambie de color la carne, añadir el tomate frito, mezclar y dejar unos minutos a fuego bajo, apagar y dejar templar hasta la hora de hacer la pizza.
Calentar el horno con calor arriba y abajo, a 220 grados durante unos 15 minutos.
Colocar la base de pizza sin descongelar, sobre el tapete o papel de horno.
Echamos un poco del queso rallado, repartimos el pollo, le echamos por encima la semilla de Chía hidratada, y por ultimo el resto de queso rallado.
Meter en el horno a media altura, con calor arriba y abajo, a 220 grados durante unos 10 o 15 minutos.
Sacar del horno y cortar en cuatro raciones.
Esta vez era para cuatro personas, y lo presente en un plato combinado, con tortilla de cebolla, la pizza de pollo, unos Cherry y un poco de lomo de cerdo a la pimienta.
😊Acompañado de un tazón de Salmorejo de calabacín y tomate
📜Me dio la idea una receta de Cookpad de Ángel Fernández @cook_18200081, adaptada a mi gusto.
📜Puedes ver la receta en mi Canal de YouTube